- +36 30 183 9253
- info@dulobisztro.hu
- Szerda - Csütörtök - Vasárnap: 11:00 - 20:00, Péntek - Szombat: 11:00 - 21:00
A borkóstolás nem csupán egy szokványos elfoglaltság, hanem egy érzékszervi kaland is, ahol a színek, illatok és ízek egyszerre táncolnak a poharakban. Készülj fel arra, hogy elmerüljünk a borkóstolás alapjaiban, és fedezzük fel, hogyan értékelhetjük a borokat a legjobb módon
A borkóstolás élménye a színekkel kezdődik. Sokat elárul a minőségükről. Figyeld meg mennyire tiszta, milyen árnyalatokat látsz? Élénk-, vagy halvány sárga, esetleg arany? Mind-mind árulkodik a bor karakteréről.
Az illatokban még több rejlik. Pörgesd meg a poharat, szippants bele mélyen és jegyezd fel az érzéseid a borkóstolás során. A gyümölcsös, fűszeres, vagy fás jegyek mind részei a borok világának.
A borkóstolás alkalmával a bor íze a végső megmérettetés. Kóstolás előtt engedd, hogy a bor néhány percet szellőzzön, majd vegyél egy kortyot. Figyelj az édességre, savakra, tanninokra. Milyen ízt érzel először, mi a hangsúlyos és mi az, ami rejtett, vagy csak később jön elő? Mindezen faktorok összessége adja meg a borok sokszínűségét.
Ha borkóstolás a cél, a Harsányi Pincészet és Dűlőbisztró kötelező megálló. Ez a hely nem csupán borokat, hanem egy teljes élményt kínál. Ne csak kortyolj, hanem figyelj a borok színére is – a mély rubin és arany árnyalatok számtalan történetet mesélnek a szőlő ültetvényekről és a borkészítés művészetéről.
HÁROM TÉTELES BORSOR – 4 990 Ft
Fresh & crisp
– Huss 2022 /száraz sárgamuskotály, vegan/
– Tokaj Eye 2021 /száraz cuvée/
– Hárslevelű 2022 /száraz/
Tokaj Zanza
– Tokaj Eye 2021 /száraz cuvée/
– Ciróka Furmint 2019 /száraz dűlőszelektált furmint/
– Hízelgő 2018 /furmint, kései szüret/
5 TÉTELES BORSOR SAJTTÁLLAL – 7 990 Ft
– Habcsók 2022 /száraz habzóbor/
– Huss 2022 /száraz sárgamuskotály, vegan/
– Tokaj eye 2021 /száraz furmint, hárslevelű/
– Ciróka Furmint 2019 /száraz dűlőszelektált furmint/
– Hízelgő 2018 /furmint, kései szüret/
Cheese plate: marinated fresh lump cheese, high-land hard cheese, fresh goat cheese, blue cheese (protected designation of origin), camembert
PREMIUM GUIDED TASTING WITH SEVEN WINES ACCOMPANIED BY A ZEMPLÉN TAPAS PLATTER
ZEMPLÉNI TAPAS-TÁLLAL – 12 490 Ft
– Hoppá 2022 /száraz furmint – cuvée/
– Tokaj Eye 2021 /száraz cuvée/
– Hárslevelű 2022 /száraz/
– Megyer Furmint 2021 /száraz dűlőszelektált furmint/
– Szamorodni 2015 /száraz/
– Hízelgő 2018 /furmint, kései szüret/
– Aszú 2017 / 0,5 dl /hat puttonyos/
Zempléni tapas-tál: érlelt mangalica sonka, mangalica kolbász, zempléni kemény sajt, marinált friss gomolya, sült paprika, savanyított zöldségek
GIFT CARD
Surprise your loved ones with a special wine dinner at Harsányi Winery’s very own Dűlőbistro (for the detailed wine list see our packages above):
- tokaji borkóstoló ajándékkártya – 4 990 Ft/fő